SERDAR ÜNSAL

(IĞDIR) – Iğdır‘da Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nde çalışan kadınlar, sürdürülebilir doğa dostu üretim ile kayısı, vişne, gül, karadut, domates gibi birçok ürünü üreticiden satın alarak işledikten sonra tüketiciyle buluşturuyor.

“Biz iki yıldır kayısı kurutması yapıyoruz. Çok verimli kayısılarımız vardır. Bu sene de kayısı kurutmasına devam ediyoruz. Bu sene yaklaşık 5 ton kayısı kurutuyoruz. Kayısılarımızı farklı yöntemlerle kuruttuk. Kayısılarımız bu sene daha sarı, klasik sistemde kayısıların rengi biraz daha koyu oluyordu. Kayısılarımızı doğal şekilde hiçbir katkı eklemeden sadece güneşte kurutuyoruz. Yörede yetişen bütün meyve sebzeyi değerlendiriyoruz. Kurusunu, yaşını, reçelini… Gül reçelinden başladık ilk önce, daha sonra kayısı, kiraz, vişne, dut, tümünden reçeller yaptık. Daha da yapmaya devam edeceğiz. Biz daha çok memleketimizin her köşesine ulaşmak istiyoruz. Bu sene ihraç etmeyi de düşünüyoruz.”